2016年3月11日 星期五

未命名小說第一章 PART5

邵洋試著說服道餘把頭埋進水裡,可試了許多次總不成,總是在接近水面時,道餘就突然變得呼吸急促、神情慌張,讓邵洋得不斷安撫他的情緒。「告訴我,你為什麼害怕,好嗎?」但道餘只是一個勁地搖著頭,瑟縮著不發一語。

「道餘,看著我的眼睛,」邵洋突然說道,雙手捧住道餘的臉頰,讓他不由自主地直視邵洋,「什麼都別想,只要記得視線跟我的眼睛保持同樣高度,別閉上。」他帶著道餘慢慢放低身子,逐漸靠近水面,「現在吸一口氣,憋住。」然後兩人同時沉入水中。

水波盪漾,道餘望著那雙定定看著自己的眼,那眼中閃動著熱情而堅定的光芒,兩頰傳來厚實而溫暖的觸感。「成功了!」邵洋突然把他帶出水面,高興地大喊,「我就知道你可以的!」

在邵洋的訓練下,道餘泳技進步神速,其實他手長腳長,加上假日充當父親跟車助手鍛鍊出的結實身材與肺活量,根本是當游泳選手的上等料。然而練習了好一陣子有個關卡總過不去,那就是「換氣」,因為一開始道餘學的就是自由式,如果學不會換氣想游到50公尺,實在不容易,而現在改學「抬頭蛙」,恐怕也來不及趕上期末測驗了。此時邵洋突然有了個念頭,「以去年全中運來說,高中男子組50公尺自由式決賽成績大概在24秒到25秒之間。雖然你才初學,但身型修長、肺活量也夠,我在想如果你一踢腳離開起點,就全力向前拉長潛游的距離,水裡阻力比水面小,說不定有機會30秒內不換氣游完50公尺。要不要試試?」

道餘覺得邵洋簡直異想天開,這麼離譜的點子虧他想得到!不過看著他像撒歡小狗般拚命「盧」,興奮地嚷著「好~啦~!我跟你一塊兒練嘛!」心想反正也沒其他法子,就死馬當活馬醫吧!

可實際練習時,兩人才發現難度比想像中高,如果不動光憋氣撐上30秒、1分鐘沒太大問題,一旦游動起來,對初學游泳的道餘來說能撐到20秒就有些吃力了。不過邵洋還是一直熱情地鼓勵他,還故意與他約定兩人比賽看誰撐得久,輸的人要接受的懲罰是⋯⋯背著贏的人沿著泳池跑一圈!

剛開始每次輸的人當然都是道餘,看著邵洋躍躍欲試直想跳他背上的模樣,忍不住暗罵自己犯蠢自願被推坑!「你很重耶!」「別抱怨,願賭服輸⋯⋯,誒?不可以想要故意把我摔下來喔!」道餘念頭才剛浮現就被猜個正著,只好認命地準備開始跑,「等一下跑的時候不用快,但是要專注調整呼吸,知道嗎?」邵洋說。

雖然進度不是太快,但是道餘憋著氣游出的距離確實慢慢增加了。幾次下來,居然跟邵洋不相上下,甚至偶爾還贏過他。邵洋倒也乾脆,一把直接背起道餘開玩笑說:「反正都新娘抱了,不差這一次,老婆我們回家囉!」氣得道餘直罵他貧嘴。

這天訓練差不多到尾聲,倆人說好再游一趟就回家休息。一出發道餘就感覺自己潛泳的距離比以前遠得多,於是一浮出水面便拚了命向前游,直到指尖傳來碰觸牆面的觸感。「我辦到了!」他不可置信地看著邵洋朝他衝過來,在水裡抱著他又叫又跳像瘋了一樣,「好樣的!你果然是『秋刀魚』,我就知道你做得到,太棒了!」他一時無法反應,只能望著邵洋傻笑。

在喜不自勝的高亢情緒中,邵洋突然抱緊道餘給了他一個深深的吻。道餘頓時腦中一片空白,不知過了多久才用力推開邵洋,轉身上岸,匆匆換了衣服收拾東西離開。邵洋沒有追上來。

邵洋不只那一夜沒追上來,接下來幾天也完全消失,似乎根本沒來上課。道餘隔了兩天還是去了游泳池,但放學後的泳池空無一人。很快到了期末測驗,道餘心想他還是會出現吧!畢竟倆人曾經一起那麼努力啊!即使從此不再交集,他想在邵洋面前完成最後的測驗,算是為彼此的友誼畫下最後句點。

同學們紛紛游完,多數都順利過關,但也有少數體力不繼或不會換氣嗆了水在中途停下來,引發一片婉惜或訕笑。「下一個,邱道餘。」輪到我了,道餘往四周觀望了一圈,還是沒看到想見的人,只有瀚聲與幾個同學拉開了一張大海報,畫的正是那張小紙條的放大版,扯著喉嚨大聲為他打氣。他輕輕向瀚聲點頭示意,下水就準備位置。

期末測驗並不計時,只要游完50公尺就算及格,道餘深吸一口氣入水,弓身踢腳出發,眾人的加油聲隨即隱去,這世界只剩下自己。潛泳的距離還算理想,但浮上水面後往前奮力游去,氣卻有點接不上來。「加油!你可以的!」一個熟悉的聲音突然竄入耳朵,他拚命地抬臂划水、擺動雙腳,「我一定要完成這個測驗,這是我們倆人的約定!」終於他感覺到自己觸到了池壁,到了!我完成了!

道餘攀著池邊大口喘氣,一時竟上不了岸,只能用眼睛急切找尋著邵洋,可哪兒有他的身影呢?瀚聲及其他同學興奮地衝過來,拉他上岸開心地摸著他的頭,「被騙了,原來你這麼厲害!」道餘朝著瀚聲笑了笑,眼神裡卻滿是落寞。


蟬聲唧唧,結束了這個倆人初識的學期,迎來了高中生活最後一個暑假。

未命名小說第一章PART4

整理完休息室離開游泳池,道餘連忙趕往公車站。這所學校除了以學生能讀能玩出名,位於市郊小丘上的校園景色優美也是一絕,但壞處就是入夜後公車班次極少,往往錯過了就得再等一個鐘頭。對多數同學來說不算困擾,反正唸得起這所貴族學校的家境都不差,上學、放學時刻校門口接送的車流簡直可比名車大展。但可就苦了像道餘這樣的孩子,有時等不到車徒步走半個多小時下山到市區轉車,也是常有的事。

看了時刻表,顯然前一班車才剛走,道餘開始盤算著要等下一班車還是乾脆走下山,突然一輛150機車停在他面前,「上來,我載你回家。」邵洋拉起全罩式安全帽的擋風鏡說道。「謝了,我坐公車。」「這個時間沒車了,我載你比較快。放心,我滿十八歲有駕照了。」邵洋邊說邊把另一頂安全帽抛向道餘,完全不給他拒絕的機會。在沒更好的選擇下,也就接受了,不過他還是堅持邵洋載他下山就好。邵洋倒也無所謂,到了市區道餘把安全帽還給他輕聲道謝,邵洋簡單揮個手當作回應,然後帥氣地轉過街角,離開了他的視線。

回到家,父親今晚又是跑夜車,做好了「爸味」晚餐放在冰箱裡,還特別留紙條說是買了他最愛的草莓當做獎勵,叮嚀他記得洗來吃。不過道餘一時還不覺得餓,拿出邵洋送他的泳褲放入水盆輕輕搓洗,邊想著今天泳池裡發生的種種。怎麼回事呢?雖然他還是怕,但當邵洋靠在身邊握緊了手,竟給了他從沒有過的安全感。想著想著道餘發了呆,只剩下忘了關上的水龍頭泊泊的流水聲。

一早進教室,立刻引來許多注目的眼光,想必大家還猜想著昨天放學後發生了什麼事。道餘裝做視而不見,快步走到座位拿出課本溫習,今天有兩科要小考呢!眾人見沒啥搞頭,也就紛紛安靜下來開始讀書,畢竟是所高素質的學校,偶爾風花雪月聊點小八卦還蠻有趣的,若影響了成績可不太好。

中午邵洋沒再出現,倒是班上同學憋了一上午的好奇終於忍不住。「昨天邵洋來找你有什麼事啊?」開口的是陳曦,一個人如其名有著破曉時分清透感的女孩,成績在班上也是數一數二,還有好事同學把他倆湊對兒稱做班上的金童玉女。事實上高一時確實交往過一陣子,也就只是一起讀書吃飯,在無人處牽牽手吻過對方,低調得很。只是陳曦是上市公司CEO的掌上明珠,生活背景與觀念與邱道餘實在相差太遠,不知不覺倆人的感情也就淡了,雖然沒正式提出分手,也就保持著好友般的關係互相關心,但一些較親密的行為是再也沒發生了。

「沒什麼,我不會游泳,他教我。」陳曦是少數知道他不會游泳的人,雖然她還不清楚原因。「原來如此,其實我也可以教你啊!不過讓女生教男生游泳,你會覺得彆扭吧!那就先預祝你期末測驗順利過關囉!邵洋的運動細胞那麼厲害,你也不差,應該沒問題的。」陳曦抛下個鼓勵的笑容,轉身走了。看來這事在陳曦眼中並不覺得有啥特別,況且她不是個碎嘴的人,不會到處嚷嚷。其實就算讓其他人知道了也沒什麼,不會游泳他並不覺得丟臉,只是也用不著昭告天下罷了。

或許是陳曦向同學轉述了什麼,午休過後道餘明顯感受到同學們不再關心他的事,只有好友梁瀚聲傳了個紙條過來,上面簡單寫了「加油!」還畫了個奮力向前游的小人兒,讓他很窩心。瀚聲跟他國小開始就是同學,家裡是國學世家,但瀚聲從小就對動漫有高度興趣,也畫得一手好漫畫。幸好父母還算開明,並沒有特別限制他的發展,於是國中開始他就發表自己的同人誌作品,現在雖然只是高中生,卻已經在動漫圈裡小有名氣。說起來道餘會來讀這所貴族中學,也是因為梁伯父給邱爸的建議,以及瀚聲在一旁的不斷鼓吹。


「謝了!哥兒們!」道餘在心裡輕輕說著。

未命名小說第一章PART3

既然睡不著,道餘乾脆起床做早餐。五歲那年發生那件事之後,就只剩父親和自己相依為命,家裡雖然名義上開了貨運行,可實際上只有一台貨車,接單、跑車都由邱爸一手包辦,忙得不可開交,有時還得跑夜車,所以已經很習慣由自己負責大多數的家務,假日也會跟車當助手,畢竟父親年紀越來越大,搬太多重物實在吃不消。

「爸早!」「今天這麼早起啊?連早餐都做好了呢!」碰到跑夜車的日子,道餘起床時邱爸才剛入睡補眠,因此多半他只做好午餐放入冰箱,這樣父親起床就可以直接熱了吃,像今天這樣連早餐都做了還是頭一遭。邱爸端起剛做好的熱粥喝了一口,滿足地歎了一口氣,這是屬於父子倆人的小小幸福。

「道餘,你的菜越做越好了,以後我做的怕你都不吃了。」「沒這回事,爸,您做的菜有一種『爸味』,那可是獨一無二別無分號的!」道餘笑著說。「學校最近還好嗎?功課跟得上嗎?爸爸只有國中畢業,幫不上你的忙,我聽說很多高中生都去補習,如果需要你就跟我說,錢的事情不用擔心,爸爸會想辦法。」「我的功課您別擔心,沒問題的,上個禮拜期中考我又拿了全校第一呢!」「我就知道我的兒子不會讓我漏氣,這樣再辛苦也值得了。」

父親進房休息後,也差不多到了該上學的時間。望著邱爸微白的雙鬢,道餘決定把自己的煩惱藏在心裡,不再讓父親增加困擾了。

早上幾堂課都是重點科目,加上檢討期中考試卷,就連道餘都略感吃不消,也無暇再去想邵洋及特訓的事。中午吃過飯才想趴桌上休息一下,就聽見班上女生突然興奮地竊竊私語,接著有人大喊:「邱道餘,外找!」

道餘走出教室,找他的竟然是邵洋。「我來提醒你不要忘記放學後來特訓!」「學校游泳池放學後不開放!」「不用擔心,我跟老師說好了,老師說只要自己注意安全,使用完休息室整理乾淨就可以。」「今天沒有游泳課,我沒帶泳褲。」「我就知道你會忘記,所以我幫你準備好了喔!」邵洋笑著拿出一條跟他自己平常穿的、同款同色的泳褲,「我們兩個身材差不多,你應該可以穿。放心,這條是新的,不是我穿過的。」

從邵洋一出現,就有不少同學擠在窗戶邊,探頭探腦看著兩人的互動,等到邵洋拿出泳褲更是忍不住驚呼,搞得道餘尷尬不已,連忙搶下邵洋手上的泳褲趕他離開,忽略眾人眼光轉身回到座位直接趴下,耳邊還依稀聽到邵洋邊走邊喊「放學後不要忘囉!」只能在心裡暗暗開罵。

到了放學時道餘急忙收拾包包,在眾人好奇打量下快步走出教室。來到位在操場一側的游泳池,門口只開了盞昏黃的燈,讓他有些怯步。「邵洋,你在嗎?」他向裡頭喊著卻沒回應,只能咬著牙走了進去。休息室倒是一片明亮,只是少了平常上課時學生的嬉鬧聲,此刻異常的安靜。

「你動作好慢喔!我還以為你不會來了。」拿著泳褲正想著到底要不要換上,突然聽到邵洋的聲音,只見濕漉漉的他正從通往泳池的入口走了進來,看來已經下過水了。「我是來把泳褲還給你的,謝謝你的好意,但我不打算接受。」「你可以拒絕我的好意,」邵洋直接往長凳一坐,平靜地直視著道餘,「但你應該為了自己多想想。你知道的,如果期末測驗沒過,你這學期的體育成績肯定不及格,那麼明年的學雜費免除還有獎學金,大概就拿不到了。」邵洋起身又往泳池走去,「換好泳褲就上來吧!我等你。」

換了裝走到池邊,初夏傍晚的風還有些涼意。「下來,別怕。」邵洋從池裡看著道餘,眼神有種不容分說的堅定。慢慢地下水,池水比想像中溫暖,但他還是忍不住直發抖。「冷嗎?看你抖的。」邵洋溫柔地問著。道餘搖頭,「我怕水。」「那我們今天什麼都不做,泡泡水就好。別怕,有我在。」邵洋將道餘拉近自己,肩併肩靠著池畔,左手緊緊握著道餘的右手。

這瞬間,道餘突然放鬆了。


夜色初上,剛探頭的月光,靜靜照著池畔兩個緊靠的影子。

未命名小說第一章PART2

這個下午,道餘上課一直心不在焉,「到底要不要赴約呢?不對!那根本不是什麼約,我又沒有答應。」他反覆想著,連老師叫他名字都沒聽見。「難得喔!全班最乖的學生居然也會有上課不專心的時候,看來我的教學方法要做一點調整,免得你們全都睡著了!」一向頗受學生歡迎的女老師笑著說,道餘大窘,連忙提醒自己不要再胡思亂想,先好好上課再說。

終於挨到了放學,道餘背著包踢著腳走到籃球場,場上邵洋早已跟其他人鬥起牛,看到道餘也只是向他拋個眼神絲毫沒有下場的意思。他只好在場邊找了地方坐下,有一搭沒一搭地看著。正當感到無聊想走人,邵洋突然跑過來,「欸!要不要跟我『尬』一場?」「不要!」道餘沒好氣地回答,邵洋竟使出激將法,「你怕輸給我齁!這樣啦,我讓你三球!」

「『尬』就『尬』,誰怕誰?!」禁不起激的道餘站起身來,游泳或許不行,打球他可也有兩下子,一場全校「文」「武」狀元的籃球大戰即將展開,可惜是臨時起意沒事先宣傳,要不恐怕場邊早擠滿愛慕粉絲跟看熱鬧的人了。

猜拳結果,邵洋持球先攻,憑著技巧閃過道餘的防守很快上籃得分,還朝他咧嘴一笑故作挑釁。但或許因為輕敵,第二球竟被道餘成功抄截扳回一城,接著第三球道餘又是一記神準外線反而取得領先。這下邵洋的眼神認真了,場上溫度頓時升高,雙方激烈拉踞互不相讓。一陣廝殺之後,邵洋還是險勝,不過也讓他對道餘刮目相看。

兩人在學校旁的冰店找了張空桌坐下,邵洋脫了制服只穿背心還是直喊熱,冰一送來便迫不及待吃了起來。「看不出來你打球這麼厲害,我還以為你是個只會讀書的書呆子。」同樣埋頭吃冰的道餘一聽連頭都懶得抬,只給了邵洋一個白眼,讓他忍不住大笑。

「對了,一直沒有自我介紹,我叫邵洋,海洋的洋。」「我知道。」「哇!原來我那麼有名喔!」道餘忍不住又給了個白眼。「禮尚往來,你也應該告訴我名字吧?」「邱道餘。」「秋刀魚?那你應該很會游泳啊?」這下道餘可不只給白眼了,他氣呼呼地抬起頭來,迎來的又是那一雙小狗般的無辜笑眼。

「我開玩笑的啦!不要生氣啦!」很奇怪,明明很生氣,看到那雙眼睛又發作不了,只好把盤子一推,反過來對自己生悶氣。「你不吃了嗎?」邵洋指著道餘的那盤冰,「那我吃掉囉!浪費了怪可惜的。」「哇!好甜喔!怎麼你這盤特別甜,老闆娘看到帥哥偏心喔!還是因為人帥連口水都是甜的?」一連串故作討好的裝瘋賣傻,這下道餘真的不知該氣還該笑了。

「說真的,學期都過一半了,你還不會游泳,那期末測驗怎麼辦?」「我也不知道。」邵洋說中了道餘心中的煩惱。「這樣吧!從明天開始放學後我幫你特訓,保證期末一定過關!時間不早我要回家了,就這樣說定囉!明天見!」又是抛出一個不容推辭的約定然後閃人,留下還來不及反應的道餘滿臉傻眼。

這一夜,道餘難以入眠, 邵洋是十七歲的他從沒碰到過的,霸道、自以為是,卻同時善良而溫暖,令人不忍責難或拒絕。他想著邵洋的「游泳特訓」,可邵洋卻不知他心裡巨大的黑暗,那雙澄澈的眼睛能帶著自己走出闇室嗎?想著想著竟已經是破曉時分。他決定不理會那個約定,甚至,不再理會邵洋。

2016年2月29日 星期一

未命名小說第一章PART1

邱道餘望著那一汪淡藍色的水波,煩惱著該怎麼度過這一節⋯⋯不,是這整學期的體育課。

這是一所本市頗負盛名的私立高中,向來以「能讀能玩」為號召,學生不僅個個學業優異,社團活動、藝能競賽也是一把罩,當然收費也是一等一的貴。其實以家裡的收入是供不起的,可道餘也夠爭氣,憑著國中的好成績,硬是拿到三年學雜費全免外加獎學金的入學資格,還記得接到通知那天老爸特地買了一大串鞭炮來放,笑得嘴都閤不攏了。

既然標榜「能讀能玩」,除了學科以外,音樂、美術、體育⋯⋯等科目可也都扎扎實實地上,一點都不馬虎,這倒難不倒他,甚至可以說有點開心,畢竟能在沉重的課業壓力之外有些調劑是好的。唯獨有一點讓他擔心,入學那天學生手冊上明白寫著,本校將安排所有學生利用體育課接受一學期的泳訓,並於期末進行50公尺游泳測驗⋯⋯。

他怕水,更明確的說,在五歲時發生那件事之後,不管是河岸、池塘、海邊,只要接近大片的水面他就心生恐懼,不自覺地發抖,幸好三個學期過去都沒碰上游泳課。在課業上一如以往的優異加上俊俏有禮,讓邱道餘很快變成全校皆知的紅人,甚至被稱為「校草」,只是誰也不知道,這個走過一年級教室會引起學妹臉紅尖叫的帥小子,藏著一個祕密。

該碰上的還是躲不掉,高二下學期終於輪到他的班上游泳課,授課的據說還是位有國家代表隊資格的年輕教練。或許因為大多數同學早就學會游泳了,除了剛開始先在岸上練習一些基本動作外,後來上課老師盯著做完熱身、下水後,便放牛吃草讓大家自己練習,而道餘也總在老師轉身後便急忙偷溜上岸,然後怔怔發楞看著其他人在水裡嬉鬧。

其中有個身影特別引他注意,總是穿著一件深藍色的泳褲,大方秀出一身古銅色的漂亮肌肉及高超泳技,那是這學校的另一棵「草」,邵洋。如果說邱道餘是文狀元,那邵洋毫無疑問就是武狀元,不論游泳、田徑或球類運動總是名列前矛,高大帥氣的外形更讓他加分不少。奇怪的是雖然他在校內比賽成績斐然,卻從不參加校外的比賽。當然道餘並不在意這些,不同班的兩人其實也沒什麼機會打交道,只是看著邵洋在水裡恣意享受的姿態,讓他忍不住感到羨慕。

這一天,道餘一樣偷溜上岸坐著發呆,煩惱著期末測驗將屆不知如何才好。「怎麼不下水玩呢?」爽朗的聲音從頭上傳來,抬頭一看,迎來的竟是邵洋一臉笑意。「這是我的自由,不干你的事。」突如其來的搭訕加上心煩,讓道餘沒好氣地回應。可邵洋還不放過他,半推半拉地將他帶到池邊,腳一滑竟同時跌進水裡了。

道餘慌了,恐懼如池水迅速淹沒了他,掙扎著想要求救卻發不出一點聲音。正當意識逐漸模糊、身體直往池底墜去之際,突然有股力量將道餘撐出水面,抱起他直奔休息室。

躺在休息室長凳上的道餘悠悠醒來,睜開眼一張臉直逼眼前—而且是幾分鐘前差點兒害他死於非命那個人。他一驚急忙坐起身來,「哎喲!」額頭結實地撞個正著。倆人各自揉著額頭一陣尷尬,最後還是邵洋打破沉默,「我正在想,如果你再不醒,我就要幫你做人工呼吸了。」

「對不起,我不知道你不會游泳。」邵洋微笑著說,正想開口罵人的道餘看著邵洋,發現他竟有一雙小狗般的無辜眼神,頓時氣消了大半。「這樣吧!放學後我們在籃球場碰面,我請你吃東西算是賠罪,好嗎?」沒等道餘回答,邵洋轉身離開了休息室,只拋下一句,「就這樣說定囉!」留下還來不及反應過來發生啥事的道餘。

2014年4月13日 星期日

肥死人不償命的韓國釜山甜點之旅


韓國釜山的旅行團十之八九都是安排到慶州進行世界文化遺產之旅,輔以釜山市區購物行程,頂多再加個柿子酒莊或蘋果酒莊,櫻花季順便賞櫻。不過由於私心使然,今年敝人小弟在下的釜慶古都之旅硬是被我搞成肥死人不償命甜點之旅,一口氣體驗了三家咖啡店的人氣甜點外加韓國糖餅及兩家甜甜圈......(不過最後一家甜甜圈算是被推坑的啦!)為了紀念這麼難得的旅行經驗,同時也提供大家一些資訊作為參考,很久沒寫網誌的我(本來就沒怎麼在寫)決定動動手指分享這次的心得囉!

因為去年首次釜山行回程被釜山航空機師勇猛的駕駛技術嚇到,本來沒打算再去。但五天四夜不到萬元的團費頗為誘人,又難忘去年品嘗過的美味鬆餅,於是包袱款款還是報名了,還眼巴巴地期待著能和去年一樣住在松亭飯店,這樣就能直接在飯店二樓的BEANSBINS COFFEE享用囉!你問我真有這麼美味啊?我只能說,在台灣我幾乎是不吃鬆餅或蜜糖吐司之類的,這樣你瞭了嗎?反正繼續看下去你就知道。

話說回來,就在我滿懷期待時卻傳來晴天霹靂的消息,原來這次行程在釜山住宿三晚都不會入住松亭飯店,而是會「洞次洞次」的鑽石飯店。你看你看,這整個飯店外觀就活像轉吧轉吧七彩霓虹燈,地下室就是NIGHT CLUB,真是……好HIGH啊!


但再HIGH的夜店,應該也不會有什麼美味到令人驚艷的鬆餅吧?於是我就像口腔期不滿足的嬰兒大爆發,不死心地蒐羅著飯店附近可有其他替代方案,結果造就了這次異於常人的旅程。不囉嗦!帶著我苦心整理的資料,出國啦!

由於是午去班機,一到釜山直接用完晚餐進飯店就放牛吃草,當多數團員人生地不熟不知如何度過漫漫長夜,我已拉著友人出門閒晃去,打算等晚餐消化得差不多就可以開始第一晚的甜點之旅。鑽石飯店附近是釜山人過夜生活的重點區域,其實蠻熱鬧的,但除了某停車場內幾株漂亮的夜櫻,倒沒太多驚喜。另外則是看到一家沒列入替代方案的咖啡店,海報上的甜點似乎還不賴,不過今晚已另有目標,這一夜是屬於來自星星的都教授的,哈!


這麼說是因為這家Angle in us Coffee,曾在2012年找了「來自星星的你」男主角金秀賢當代言人,據說也是韓國前三大的連鎖咖啡店。更重要的是我們抵達這天正好是該店季節限定草莓商品的最後一天,對限定商品一向沒什麼抵抗力的我,就把這家離飯店很近的咖啡店列為替代方案首選啦!

店內的裝潢頗為清爽,最特別的是以推疊的咖啡杯為造型的柱子,以及符合店名意像、有翅膀的燈具。只不過點餐時我們遇到了小困難,原本網友提到這家分店因常有台灣觀光客會提供中文MENU,但到了現場卻沒有(或因為是季節性商品所以沒有?),連英文說明也付之闕如,我們不通韓文店員不諳英語,只好比手畫腳以為搞定了一份草莓吐司一份草莓鬆餅外加兩杯美式咖啡的點餐,誰知上桌時卻是兩份草莓吐司!好吧,鬆餅的位子還是留給BEANSBINS好了。




撇開小烏龍不談,這個草莓吐司+美式的套餐可說是此次肥死人之旅最超值的組合,一套只要7,000韓圓(約等於新台幣217),兩人份就是14,000元啦!外酥內嫰的吐司上滿滿鮮奶油與新鮮大顆超JUICY的草莓,吐司本身也已塗抹蜜糖,並為方便切食事先劃過刀痕,真的是讓人口口滿足,好好味啊!也讓這趟甜點之旅有了美好的開始。



行程第二天入住大邱的旅館,位置離市區稍遠所以暫停甜食一天(咦?)。第三天下午旅行社將行程安排在PIFF廣場,這裡不可不吃的就是糖餅(HOTOKU)啦!以糯米粉揉製煎炸的餅體口感有點像QQ 的炸麻糬,沾上糖粉、肉桂粉並夾上滿滿松子核果仁,很好吃但甜死人,不過畢竟是地方特色不管怎樣都該體驗一下,況且每份1,000韓圓(約為新台幣31)也算便宜。



晚上回住鑽石飯店,用完餐搭地鐵往西面鬧區去。這家鑽石飯店最大的好處就是鄰近地鐵1號線與3號線交會的蓮山站,要去釜山的知名景點都蠻方便的,這也是我的韓國地鐵初體驗。只是原本去西面是為了到H&M搶季折扣商品,誰知道今年的換季活動竟然提前已經結束,加上韓國百貨公司跟日本一樣晚上8點就打烊,無可奈何之下隨意晃了幾條街回地鐵站,卻看到台北正夯的排隊名店Krispy Kreme甜甜圈門可羅雀,好吧既然在台北吃不到在韓國過個癮也好,各點一個不同款的季節限定草莓甜甜圈吃看看它到底為何大人氣。只是不吃還好吃了反而失望,各索費2,0001,800(約新台幣6256)並不便宜,但餅體乾澀其中一個草莓還失水萎縮,感覺應該放了有一段時間,真不知台北那家在火紅個什麼勁。



這晚碰了兩次釘子其實惡兆早現,只是我大概中邪餓鬼上身,回到蓮山站還遊說友人前往第一晚偶遇海報上甜點看來不賴的CAFFE BENE,想彌補一下空虛的心靈,結果卻遇上這次旅程價格最貴品質卻不如預期的一餐!點了草莓與藍莓兩份招牌甜點外加冰蜜桃茶、珍珠奶茶各一,索價22,300 (約新台幣691)好貴啊!主體用可頌麵包作成類似蜜糖吐司的方式還算特別,新鮮藍莓難以取得用藍莓醬代替無可厚非,但正當季的草莓居然是用冰到都糊在一起的冷凍貨這怎麼回事?還我海報上鮮豔欲滴的新鮮草莓啦!原來韓國也有黑心貨這下見識到了,不知在高雄小巨蛋的分店是不是也有同樣情形。




經過這一晚更堅定我一定要吃到BEANSBINS鬆餅的決心,剛好第四天下午的行程安排在號稱世界最大的新世界百貨(SHINSEGAE CENTUM CITY)且晚餐需自行處理,放棄自費體驗的汗蒸幕,前往附近BEANSBINS COFFEE吃鬆餅去!其實熟悉首爾的人對BEANSBINS COFFEE應該不陌生,因為它正是很多人到首爾必前往朝聖的鬆餅名店,包括「食尚玩家」等台灣旅遊節目也介紹過,只是我是因為去年帶團的領隊推薦才認識它。

BEANSBINS COFFEE的鬆餅有很多口味,當然三月底四月初必嘗的就是草莓鬆餅,它與綜合水果也是所有口味中單價最高的15,000韓圓(約新台幣465),但一份鬆餅夠兩個人分食,況且多3,300(約新台幣102)就可選外加兩杯美式咖啡的A套餐,重點是咖啡豆還可以選自己喜歡的,就算選最貴的也沒問題。如果是搭配一杯美式的S套餐豆子就不能選了,另外也不能改搭配其他飲料,對不喝咖啡的人來說有點小遺憾。不過它的美式跟台灣多數連鎖咖啡店不同,不算濃但香氣十足不酸不澀,是好喝的咖啡。



草莓鬆餅一如記憶中美味,現烤鬆餅外酥內糯,加上滿滿鮮奶油與草莓,一口咬下,啊!總算又吃到你了啊!不過總覺得哪裡怪怪的⋯⋯回台灣後比對照片才發現,去年的還有多加一球草莓冰淇淋啦!難怪吃完後同行朋友覺得不滿足又加點了一份水果聖代鬆餅,兩球自選口味的冰淇淋外加一整條香蕉與水果丁也很棒!

(去年的草莓鬆餅)


如願吃完鬆餅其實這次肥死人不償命甜點之旅該劃下句點了,但豈料就在搭機返台之際,竟有重兵埋伏在機場!那就是台灣也有多家分店的Dunkin' Donuts。原本只是看到店裡小熊造型的甜甜圈還蠻可愛的,不過也就拍拍照沒打算買,但友人眼尖瞄到旁邊還有不算小隻的熊熊玩偶,而且只要購買任何商品達12,000(約新台幣372)就可以加價2,000(約新台幣62)把熊帶回家!二話不說立馬打包7個甜甜圈外加一隻熊上飛機,當然甜甜圈少不了一白一黑的小熊造型口味。DUNKIN' DONUTS其實一般般沒有太特別,只是台灣的店好像都不像韓國有這些促銷。說話去年到日本九州時也有類似感觸,也是差點敗在日本Mister Donuts聖誕檔期的SNOOPY上。




拉拉雜雜竟然寫了快 3,000字,不過這次肥死人不償命甜點之旅的卡路里應該更驚人,對我來說應該是僅此一次下不為例。以下把這次造訪的店家資訊附上,有機會到釜山一遊的朋友如果要如法炮製就簡單多啦!

BEANSBINS COFFEE:松亭飯店二樓、BEXCO會展中心旁大樓一樓( 近海雲台CENTUM 飯店,可由地鐵CENTUM CITY3號出口直行前往)。另外廣安里海灘近地鐵金蓮山站側也有一家,適合邊吃鬆餅邊看夜景,大推!


Angle in us Coffee:分店極多,很好找。鑽石飯店附近的那家,出飯店後左轉,沿飯店旁的巷子走到大馬路,就在馬路對面。廣安里海灘也有。


CAFFE BENE:分店很多,很好找。鑽石飯店附近店面可從蓮山站5號出口直行抵達。

糖餅:PIFF廣場及樂天百貨西面店旁攤販街皆有小攤販售。

Krispy Kreme Donuts:地點西面站7號、9號附近地下街。

Dunkin' Donuts:金海機場,入關後候機室內。




2012年11月4日 星期日

千群台食文化料理試菜記



因為大學學弟亘松的邀請,第一次在餐廳開幕前協助試菜。雖然平常也蠻愛吃吃喝喝又挑剔,去王品旗下的餐廳每次都把意見表寫滿滿還寫到背面去,但要幫人家試菜還在部落格發表還是頭一遭。不過我可不會「吃人嘴軟」,好的要表揚,不好的可也不客氣,畢竟人家請你去試菜,就是希望好上加好,改進到滿分無缺點,再者也要對看到我這篇小文的網友讀者們負責任,各位看倌您說是不是?




這一家「千群台食文化料理」,看名字就知道是台菜餐廳,令人好奇的是在後面的「文化料理」四個字,不知道會搞出什麼名堂,不過就門面來說倒是氣派中帶有雅致。試菜當天到現場我刻意不直接進去,在外面拍照並觀察了一下,發現其實不少路人都被吸引,甚至還有人拿出相機合照,看來第一印象是頗為成功的。尤其是全樓層挑高的落地窗,讓人可以想見衣香鬢影、杯斛交錯的熱鬧景像。但相對的,會不會因此讓人以為這是家高價餐廳而望之怯步,也是經營者必須思量的課題。





跳脫一般台菜餐廳常用的青花碗盤,千群的餐具使用的是純白骨瓷,質感提昇不少,同時搭配的餐酒也是紅酒。其實我一向不愛紅酒,尤其是單寧高澀味重的紅酒,但是當天的酒我倒是蠻喜歡的,只是忘了向經理打聽一下是哪一款...





除了酒,席間也備有一壺普洱,很是貼心。不過不免要小小挑剔一下,很多中餐廳都會備熱茶,但不論茶具再好,一餐飯吃下來最後都冷了;雖然可以請服務生再換一壺,不過原來那大半壺還未飲的茶就這麼倒了未免可惜。其實可以參考客家人的作法,將壺放於茶壽(苗栗汶水老街仍有在賣)中保溫,既美觀又特別,也可以隨時喝到熱呼呼的好茶。





落座後服務生先送上了開胃小菜--涼拌花生,但這涼拌花生可與坊間大大不同,令人驚艷,同去的友人事後回想整晚吃下來印象最深刻的菜,竟然就是這道花生!一般餐廳常見的花生,或鹽炒,或滷水,前者吃多嘴渴有時還有油耗味,後者則黃瓜胡蘿蔔爭輝分不清誰才是主角。這道涼拌花生則綜合兩者優點而避開缺點,碩大飽仁的花生鹽炒後加上香菜、醬汁輕拌,鹹香酸甜辣兼而有之,醬汁似五味醬但不用油膏而用醬油,吃來清爽。






第二道菜是台菜的代表菜色之一:紅糟鰻,火侯掌握適宜,外層酥香內層肉質不乾澀,很美味,只是不知是我嗅覺不靈敏或紅糟用得輕,雖看得到糟色但似乎聞不出糟香。又或許是為擺盤配色漂亮,鰻魚上頭加了一撮油炸九層塔,此舉雖頗有鹽酥雞小攤的「台味」,但鹽酥雞是將九層塔與雞肉、魷魚同炸,讓味道吃進肉裡,而這裡的九層塔卻顯然是與鰻魚分開炸,鰻魚既吃不到九層塔的味道又憑添油膩感,不如改用涼拌黃瓜或西芹墊底,配色好看又解膩。另外,或許我口味較淡,醃漬過的鰻魚調味已足夠,隨菜送上的沾醬對我來說反而多餘了。但不論如何,此道紅糟鰻確實較坊間餐廳高明許多。






第三道菜也是台菜經典菜色:五柳枝青魽魚。「五柳枝」據說是台南常見的魚類烹調方式,是將魚肉油炸後淋上由多種青蔬切絲拌炒勾芡而成的酸甜醬汁,千群則將魚肉炸成類似松鼠魚的樣子,較原先作法美觀許多但同樣好吃。

只是這就產生兩個小問題啦!首先,一般人點菜應該會避免同性質同作法的兩道菜,但當天試菜是由主廚安排菜色,連出兩道油炸的魚料理在感官上未免疲乏,尤其青魽魚肉質較鰻魚粗絲,就被「比」下去了。另外,或許為了美觀,出菜時並非把芡汁直接淋在魚上,而是以芡汁打底上面放置魚塊,此時服務人員就應該提醒客人將芡汁澆淋上去,才能真正品嘗到「五柳枝」的美味。值得稱讚的是,當天我們把這兩點反應給長的很像小英主席的陳副理,她立刻允諾會反應給主廚並加強外場服務,相信現在去千群用餐的朋友應該感受到了。






兩道魚料理後換上了肉品:紅燒肉(焢肉)。在客家電視台工作的我,吃多了客家封肉焢肉,對紅燒肉也頗有心得,千群的紅燒肉軟爛入味、肥瘦適中,而且因為有先炸過走油(從豬皮上放大的毛細孔便可看得出來),肥肉不油瘦肉不柴,堪稱佳品。同去試菜的朋友老家在彰化市,當地可是焢肉飯重鎮,對焢肉品質挑得緊呢!就連他也直呼好吃。






在一段時間的等待後同時上了三道菜,其中的湯品是筍片青魽魚湯,原來是將剛才做五柳枝料理的青魽魚剩下的部位拿來與酸筍片同煮,物盡其用很值得贊許,而且筍片微微的酸味帶出魚的鮮味,非常好喝。至於炒青菜用的是俗稱「大陸妹」的半結球萵苣,鹽下的極少,可以完全吃得出來自三芝劉力學臨海農場的有機蔬菜的清甜。只是半結球萵苣炒過後極容易發黑,賣相上不免打了折扣。






跟魚湯青菜同時上桌的還有這道麻油百果炒飯,原本我有點擔心因為用麻油炒吃起來會有些黏滯油膩,沒想到卻是十分清爽!原來千群用的是上等麻油,而且炒飯中還加入了切的細碎的蔬菜丁增加爽脆口感,用蛋酥而非蛋花也增加香氣與清爽度,再加上白果軟糯的輕微苦味,整晚的試菜我的心就被這道炒飯給收服了...





炒飯再清爽難免還是會帶油,此時陳副理適時送上了特調梅醋讓我們清口解膩。不得不說這梅醋真的超讚!一般的果醋難免都會有嗆味,但這杯醋完全沒有,喝起來十分順口,害我差一點想再來一杯。








試菜除了試菜色、試服務,當然還要試環境、試氛圍。不能不說,千群真是一家漂亮的餐廳,挑高的空間,客席數量適中,用餐氣氛很舒服。牆面設計很特別,半開放式的廚房窗景,讓廚師的身影也成了一道風景。就連上的桌花,也看得出是經過設計的花藝作品。








二樓臨一樓的牆面是法藍瓷加彈珠汽水瓶的組合,不細看還以為那整面牆是海尼根的酒瓶,很是有趣。包廂外牆則是仿義大利餐廳的概念,將食材疊於櫥窗中展示,又有點似中藥房。包廂寬敞,已預先設置隱藏式投影幕與投影機,看來以後要辦記者餐敘有了新選擇。





參觀完整個環境回到座位,服務員已送上擺盤精美的水果,為這美好的夜晚畫下句點。我想,千群確實已把台菜從料理提昇到文化的層次,當然還有努力的空間(例如加強服務人員說菜的能力),但已經踏出漂亮的第一步。

千群台食文化料理
台北市中山區建國北路一段142
(02)2503-2828